توابل شيش طاووق للمطاعم — التتبيلة الكلاسيك

الشيش طاووق هو أكتر طبق فراخ مشوي بيتطلب في المطاعم الشامية والمصرية، والطعم الكلاسيك بتاعه هو المرجع اللي الزبون بيقيس عليه. توابل الشيش البودر من الليث هي التتبيلة الأساسية لمكعبات الصدور: لون فاتح جذاب وطعم ثوم وليمون متوازن بعد الشوي.

بتتحضر في تتبيلة زيت مع ثوم وليمون وخل بنسب محسوبة لـ 50 و25 و5 كيلو، فتقدر تجهز بالظبط اللي محتاجه. مناسبة للمطاعم الشامية والسورية، ومطاعم المشويات، ومحلات السندوتشات اللي بتقدم شيش طاووق في العيش السوري، وأطباق الشيش في الفنادق والبوفيهات. يعني لو بتدوّر على تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم أو تتبيلة شيش طاووق للشوي على الفحم، دي النسبة اللي المطاعم بتشتغل بيها فعلاً.

يُعرف أيضًا باسم: تتبيلة شيش طاووق، بهارات شيش طاووق، خلطة شيش طاووق، تتبيلة شيش طاووق للشوي