مستخلصات التوابل بودر للمطاعم: بهارات مركزة بنص الكمية
المستخلص البودر هو خلاصة طعم التابل في بودرة ناعمة مركزة. يعني بدل 100 جرام فلفل أسود مطحون بتستخدم 50 إلى 60 جرام بس، وبدل الحبهان الصحيح الغالي بتستخدم 40 إلى 50 جرام مستخلص لكل 100 جرام. الطعم ثابت من دفعة لدفعة، ومفيش نقط سودا ولا حبيبات في الصوصات الفاتحة.
المستخلصات مناسبة لمطابخ الفنادق والكاترينج والمطاعم اللي بتطبخ كميات كبيرة من الرز والشوربة والصوصات والتتبيلات، ولأي مطبخ عايز يضبط تكلفة البهارات من غير ما الطعم يتأثر.
العبوات المتاحة: 1 كجم · شيكارة 15 كجم · شيكارة 25 كجم · توصيل لكل محافظات مصر
مستخلص بصل بودر
طعم البصل الكامل في الشوربة والصوص والبرجر من غير تقشير ولا تقطيع
مستخلص شطة بودر
حرارة قوية وثابتة للثومية والصوص الحار والأجنحة بجرعة صغيرة جدًا
مستخلص جوزة الطيب
ريحة جوزة الطيب في البشاميل والبطاطس المهروسة من غير نقط ولا حبيبات
مستخلص فلفل أسود
نفس حرارة الفلفل الأسود بنص الكمية تقريبًا — للمشويات والستيك والصوص
مستخلص فلفل أبيض
حرارة الفلفل من غير نقط غامقة — للصوصات البيضا وشوربة الفراخ
مستخلص كاري بودر
لون ذهبي وطعم كاري ثابت لفراخ الكاري والرز والتتبيلات
مستخلص حبهان بودر
ريحة الهيل الحقيقية بنص الكمية تقريبًا — للرز والمرق والقهوة
مستخلص بابريكا بودر
لون أحمر زاهي وطعم بابريكا للمشويات والرز والبطاطس بنص الكمية
مستخلص قرنفل بودر
ريحة القرنفل في المرق والرز وتتبيلة اللحمة بنص الكمية تقريبًا
مستخلص بابريكا مدخنة
طعم مدخن مشوي ولون أحمر للمشويات والباربيكيو من غير مدخنة
مستخلص طماطم بودر
طعم طماطم مركز للصوص والبيتزا والرز من غير علب صلصة بتبوظ
مستخلص دخان بودر
طعم الدخان الحقيقي للمندي والمشويات والكفتة بجرعة 4–6 جم للكيلو
أسئلة شائعة
إيه الفرق بين المستخلص والبهارات المطحونة؟
المستخلص مركز أكتر، فبتستخدم منه 40–50% أقل لنفس الطعم، ومن غير نقط أو حبيبات في الأكل.
المستخلصات سائلة ولا بودر؟
كل مستخلصات الليث بودر ناعم سهل الخلط والتخزين.
إزاي أعرف الجرعة الصح؟
صفحة كل مستخلص فيها النسبة، ولو مش مكتوبة فريق الليث بيحدد لك الجرعة حسب الوصفة.
عايز تتبيلة ثابتة وتكلفة محسوبة لمطعمك؟
ابعت لنا المنيو بتاعك على واتساب، وفريق الليث يرشح لك المنتجات والنسب ويبعت لك عرض سعر وعينة. التوصيل لكل محافظات مصر.